Memenuhi Nutrisi dengan Makan sayuran

Memenuhi Nutrisi dengan Makan sayuran – Sayuran merupakan sumber banyak nutrisi dan mineral seperti folat, vitamin K, folat, vitamin A, mangan, dan kalium, belum lagi serat makanan yang penting untuk kesehatan usus yang baik. Ada dua jenis sayuran: Sayuran bertepung seperti kentang, ubi, ubi, dan labu; dan sayuran tidak bertepung seperti kangkung, arugula, bayam, brokoli, kubis brussel, kacang panjang, tomat, mentimun, dan jamur (secara teknis adalah jamur). Beberapa sayuran sedikit bertepung dan karenanya jatuh di tengah: Jagung, kacang hijau, wortel, artichoke, bit, kembang kol, dan kacang-kacangan (secara teknis kacang-kacangan). Semua sayuran penting dan memperkaya makanan kita.
Saya biasanya makan salad mentah untuk makan siang setiap hari dengan berbagai macam sayuran, lalu makan malam yang dimasak dengan biji-bijian, kentang / ubi, dan sayuran lezat lainnya. Anda ingin memiliki asupan sayur yang bervariasi untuk memperkuat daya tahan tubuh Anda

Mengapa makan sayur itu penting?
Makan sayuran memberikan manfaat kesehatan – orang yang makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan cenderung memiliki penurunan risiko beberapa penyakit kronis. Sayuran memberikan nutrisi penting untuk kesehatan dan pemeliharaan tubuh Anda.

Nutrisi

  • Sebagian besar sayuran secara alami rendah lemak dan kalori. Tidak ada yang memiliki kolesterol. (Saus atau bumbu dapat menambah lemak, kalori, dan / atau kolesterol.)Sayuran merupakan sumber penting dari banyak nutrisi, termasuk kalium, serat makanan, folat (asam folat), vitamin A, dan vitamin C.
  • Diet kaya kalium dapat membantu menjaga tekanan darah yang sehat. Sumber kalium nabati termasuk ubi jalar, kentang putih, kacang putih, produk tomat (pasta, saus, dan jus), sayuran bit, kedelai, kacang lima, bayam, lentil, dan kacang merah.
  • Serat makanan dari sayuran, sebagai bagian dari pola makan sehat secara keseluruhan, membantu mengurangi kadar kolesterol darah dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Serat penting untuk fungsi usus yang baik. Ini membantu mengurangi sembelit dan divertikulosis. Makanan yang mengandung serat seperti sayuran membantu memberikan rasa kenyang dengan lebih sedikit kalori.
  • Folat (asam folat) membantu tubuh membentuk sel darah merah. Wanita usia subur yang mungkin hamil harus mengonsumsi folat yang cukup dari makanan, dan sebagai tambahan 400 mcg asam folat sintetis dari makanan atau suplemen yang difortifikasi. Ini mengurangi risiko cacat tabung saraf, spina bifida, dan anencephaly selama perkembangan janin.
  • Vitamin A menjaga kesehatan mata dan kulit serta membantu melindungi dari infeksi.
  • Vitamin C membantu menyembuhkan luka dan gigi serta menjaga kesehatan gigi dan gusi. Vitamin C membantu penyerapan zat besi.

Keuntungan sehat

  • Sebagai bagian dari pola makan sehat secara keseluruhan, makan makanan seperti sayuran yang lebih rendah kalori per cangkir daripada makanan berkalori tinggi lainnya mungkin berguna dalam membantu menurunkan asupan kalori.
  • Makan makanan yang kaya sayuran dan buah-buahan sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan dapat mengurangi risiko penyakit jantung, termasuk serangan jantung dan stroke.
  • Makan makanan yang kaya beberapa sayuran dan buah-buahan sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan dapat melindungi dari jenis kanker tertentu.
  • Menambahkan sayuran dapat membantu meningkatkan asupan serat dan kalium, yang merupakan nutrisi penting yang banyak orang Amerika tidak dapatkan dalam makanan mereka.

Memenuhi Nutrisi dengan Makan sayuran